Rissotto romanesco

Traigo otro rico rissotto pero con sabores totalmente diferentes. Esta vez es de romanesco,no sabéis que es??Pues una verdura que me tiene loquita de lo bonita que es!!

Rissotto de setas y gambas

Recetilla para los amantes de los rissottos o del arroz en general. He pasado muchos años preparando rissottos de todo tipo y puedo decir que esta forma de cocinarlo es única,diferente y muy atrevida!!